Nos techniques de pression

Nos huiles sont 100% pur jus de graines issues de l’Agriculture Biologique, sans adjonction d’autres huiles ni additifs.

 

Les graines sont dépoussiérées, triées, puis introduites directement dans la presse mécanique sans subir de préchauffage. Celles-ci sont entrainées par une vis sans fin au travers de couteaux pour être broyées et pressées. Le jus ainsi extrait s’écoule au travers des cages à barreaux.

 

Il subit trois niveaux de filtration.

 

Ce procédé artisanal d’extraction à froid permet de garantir toutes les qualités nutritionnelles et gustatives de nos huiles.

 

Les huiles, en sortie de filtration, sont stockées directement dans des cuves inox à flotteur afin de les protéger de la lumière et de l’oxydation.

 

La mise en bouteille est réalisée via une remplisseuse automatique à partir des cuves.

 

Techniques de production - La Goutte d'Or du Plateau
Techniques de production - La Goutte d'Or du Plateau
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545 rue de la Tuilerie

71480 VARENNES-SAINT-SAUVEUR

Tél. : 03 85 74 71 61

 

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